23. Juni 2015
MiO-Kochrezept: Pansit
Unsere Gemeinschaften werden immer internationaler. Verschiedene Kulturen definieren sich auch immer sehr stark über ihre Essgewohnheiten, ihre Speisen. Diese kennenzulernen ist ein wichtiger Schritt, Menschen aus anderen Kulturen zu integrieren.
Zutaten:
0,30 kg Nudeln (feine Suppennudeln oder Glasnudeln oder chinesische Nudeln)
½ Kopf Weißkraut
0,30 kg Karotten
0,30 kg grüne Bohnen – Fisolen
1 St. mittelgroße Zwiebel – fein gehackt
0,30 kg Faschiertes oder fein geschnittene Hühnerbrust oder Putenfleisch
Öl zum Anbraten
Sojasauce zum Abschmecken
Zubereitung:
Nudeln je nach Art vorbereiten – vorkochen oder überbrühen; Gemüse fein schneiden, Weißkraut andünsten – mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten andünsten – mit Salz leicht würzen. Bohnen in Salzwasser bissfest kochen, Zwiebeln und Faschiertes anrösten und würzen.
Alle Zutaten in großer Kasserolle mischen, abschmecken (mit Sojasauce).
[hw]