Essen, trinken, heilen, schenken. Mahlzeiten, Getränke und Rezepturen im nachtridentinischen Benediktinen-Stift Nonnberg
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Vortrag gehalten am 20. August 2015 in Stift Melk bei der Tagung „Klosterküche - Lebensmittelversorgung, Vorratshaltung, Zubereitung und Mahlzeit in den Klöstern des österreichisch-bayerischen Raumes 1300-1800“ des Zentrums für Gastrosophie der Universität Salzburg.
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