24. November 2015
MiO-Kochrezept: Apfelbrot
Zutaten:
0,30 kg Weizenmehl
0,65 kg Äpfel
0,15 kg Rosinen
0,10 kg Haferflocken
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Zimt
1½ Packung Backpulver
Rum-Aroma oder Rum
0,20 kg Zucker
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver versieben, mit Haferflocken, Zucker, Kakaopulver, Zimt vermischen. Äpfel schälen, entkernen, reiben. Äpfel, Rosinen, Rum-Aroma zu den trockenen Zutaten geben und verkneten. Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen, mit Messer ein wenig einritzen. Bei 170° ca. 75–85 Minuten backen.
[hw]